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Massa de Pizza para Forno Caseiro
🗓️ 15/08/2025 11:58
Eu já falei há anos aqui no blog sobre a massa de pizza. Disse que é impossível conseguir um resultado igual ao de pizzarias com forno à lenha. Isso porque nossos fornos caseiros não atingem os mais de 400ºC necessários. Então aquela borda queimadinha, aquelas bolhas na massa que você adora saiba que isso é impossível! Mas dá para fazer massa gostosa usando o máximo de calor que conseguirmos. O Pulo do gato Para conseguir melhorar o forno, usei a frigideira de ferro porque ela aquece bem e retém o calor. Você também pode usar uma pedra especial para pizzas ou assadeiras comuns. Mas neste caso por conta da espessura ser mais fina fique de olho para a massa não queimar por baixo. Receita Prática e Saborosa Ingredientes 1 xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento;1/2 col. (chá) de sal;1/2 col. (chá) de fermento biológico seco granulado;aproximadamente 100ml de água. Modo de Fazer Coloquei a farinha de trigo numa tigela, juntei o sal e misturei (mas atenção porque isso é necessário por
